Casi champiñones

De nuevo han salido más setas en nuestro jardín, en esta ocasión de la misma familia que los Champiñones, la familia Agaricus. Aunque no es la misma que podemos encontrar en los supermercados (Agaricus bisporus) también es comestible. Las hemos identificado de la siguiente manera y gracias a la clave micológica.

 

Para empezar sacamos la seta del suelo sin cortarla con navaja sino tirando levemente de ella al mismo tiempo que giramos el pie de la seta sobre sí mismo como si lo enrolláramos. Así conseguimos sacarla entera y  observar que no tiene volva (el pie es casi cilíndrico y liso, no tiene un abultamiento notable en la parte más baja). El pie de nuestra seta es esbelto, algo más grueso en la parte baja y de color blanco.

 

 

 

Giramos la seta para ver si tiene láminas y para nuestra sorpresa no las vemos, pero tampoco vemos los típicos poros a modo de esponja de los Boletus. Por tanto decidimos separa el sombrero del pie y después con cuidado tiramos un poco de ese velo que está colgando del sombrero y que cubre la zona donde esperamos ver las láminas.

 

 

Exactamente debajo del velo encontramos láminas de color blanco crema. El velo que le hemos quitado a la seta es lo que más adelante se desprendería y quedaría colgando en forma de anillo entorno al pie de la seta. La función del velo es la de proteger a las láminas cuando todavía la seta no ha madurado. Hay que procurar recoger las setas cuando han madurado ya que las claves micológicas están diseñadas para identificar setas maduras y si las recogemos antes de tiempo es más fácil confundirnos en la identificación. Por ejemplo en este caso podíamos pensar que la seta no tiene anillo, pues no lo vemos. Hay que diferenciar entre el velo, que como ya hemos dicho cubre las láminas; de la cortina, que cubre la totalidad de la seta hasta el pie y la envuelve.

 

 

Por tanto hasta ahora sabemos que esta seta no tiene volva ni cortina pero si tiene velo, es decir, que si que tendrá anillo. Seguimos nuestra clave y llegamos al punto en el que necesitamos conocer el color de las esporas. Para ello dejamos la seta sobre una cartulina con las láminas hacia abajo. A veces, no en este caso, es difícil observar las esporas aun dejándola bastante tiempo en esta posición o incluso metiendo el pie en un vaso de agua tibia. Suele ocurrir en setas viejas. En estos casos podemos saltarnos este paso de la clave e ir comparando todas las posibles opciones de familias de setas que aparecen en el paso siguiente, es decir, buscaríamos las familias de setas a las que nos lleva la clave si nuestra seta tuviera las esporas blancas y comprobaríamos si encaja con nuestra seta y haríamos exactamentelo mismo con las opciones que aparecen si las esporas fueran negras, ocre o pardo-violáceas.

 

En nuestro caso las esporas son de una tonalidad parda. A veces es difícil diferenciar entre el pardo y el ocre y entonces está bien comprobar ambas opciones a las que nos lleva la clave. Seguimos la clave a partir de las esporas pardo-violáceas. Toca ahora diferenciar en función de las láminas. En nuestro caso las láminas son libres, no están adheridas unas a otras. En concreto, las láminas de la seta que ahora nos ocupa son blanquecinas, cortas, numerosas y libres, pues podemos pasar los dedos sobre ellas y separa unas de otras como si de un cepillo se tratara.

  

Llegamos a la conclusión de que nuestra seta pertenece a la familia Agaricus. Pasamos a la sección del libro dedicada a dicha familia y vamos comparando nuestra seta con las que en el libro se describen. Al raspar el sombrero de nuestra seta aparece en la zona raspada un color amarillo limón no demasiado intenso. Hay que evitar la confusión con Agaricus xanthodermus, que es tóxica y que también se tiñe de amarillo al raspar aunque de forma mucho más rápida e intensa y además huele mal. Nuestra seta es Agaricus arvensis, que suele crecer en jardines, praderas y bordes de caminos.

Setas en el jardín e identificación: Leucopaxillus

El otoño es la estación micológica por excelencia y como todos los años en nuestro jardín ya han empezado a salir algunos ejemplares. Como regla general, las setas salen de dos a tres semanas después de un periodo de varios días de lluvias intensas. El  ambiente húmedo es el factor determinante para que empiecen a brotar.

Por curiosidad y por afición decidimos identificarlas y para ello utilizamos un par de libros de referencia que cuentan con su consiguiente clave de identificación.

En esta entrada voy a indicar cómo utilizar una clave para la identificación de setas. Normalmente están diseñadas para que podamos hacernos una idea bastante aproximada del tipo de seta que tenemos entre manos contando sólo con la información que podemos obtener de la mera observación del ejemplar, sin necesidad de recurrir a reacciones químicas de identificación. En cualquier caso, cabe destacar que no podemos identificar una seta con exactitud solamente con esta información y que por tanto no hay que arriesgarse a ingerir ninguna seta que no sepamos identificar con seguridad, es decir, cómete sólo aquello que puedas identificar sin necesidad de recurrir a una clave, que sea habitual en tu zona y que sea conocida por bastante gente.

Para empezar, de nuestra seta podemos decir que es de color blanco crema, que el diámetro del sombrero puede alcanzar unos 20cm y que según va creciendo va adquiriendo forma algo infundibuliforme (parecido a un embudo pero no muy marcado). Con esto descartamos todas las setas de otros colores y las pequeñas  ¡y aún no la hemos quitado del suelo!.

Una vez levantada, observamos que el pie es más bien ancho, que no tiene volva (que no tiene forma rábano, que no está abultado en la zona más baja), que carece tanto de anillo como de cortina o restos de ella y que tiene aspecto fibroso (se ven como unas fibrillas, paralelas entre sí, o también podemos decir que no es granulosa, que no tiene aspecto de tiza). Después le damos la vuelta y vemos que tiene laminillas, también de color blanco crema. Si nos fijamos un poco más podemos ver que las laminillas son algo decurrentes (es decir, que partiendo desde el pie y dirigiéndonos hacia los extremos algunas láminas se dividen en dos de tal forma que el número de láminas que llegan a la parte más externa o alejada del pie es mayor que el número de láminas que salen de pie).

Llegamos al momento más interesante y quizás el más complicado: determinar la coloración de las esporas. No podemos caer en el error de considerar que las motitas marrones que vemos entre las láminas son esporas pues en la mayoría de los casos no son más que tierra. Para conocer el color de las esporas hay que colocar la seta sobre una cartulina, o mejor sobre dos, una blanca y la otra negra de tal forma que la mitad de la seta esté sobre la cartulina negra y la otra mitad sobre la blanca, de forma natural, es decir, con las láminas hacia abajo. Esperamos una hora aproximadamente y podremos ver la coloración de la esporada por el contraste que crean los grupitos de esporas con el color de la cartulina. Las nuestras, en este caso, son de color blanco cremoso.

Con toda esta información y siguiendo las indicaciones de la clave llegamos a un grupo de setas de entre las que tendremos que elegir leyendo las características de cada una de ellas y comparándolas con nuestra seta.

Nosotros hemos llegado a la conclusión de que estas setas son ejemplares del género Leucopaxillus, que quiere decir "bastoncillo blanquecino" y que por regla general es comestible aunque no de muy buena calidad. Si entramos en más detalle la verdad es que dudamos entre Leucopaxillus candidus y Leucopaxillus lepistoides.

Un dato curioso sobres las Leucopaxillus; desprenden cierta sustancia capaz de quemar la hierba que las rodea y que además posee propiedades antituberculosas. Nunca se llegó a emplear en el tratamiento de la tuberculosis porque al mismo tiempo se obtuvo un antibiótico mucho más eficaz, la estreptomicina. 

Más setas en el jardín:
Agaricus
Stropharia coronilla
Lepista nuda
Y setas en el Pinar de La Barranca:
Russula
Tricholoma
Amanita
Boletus
Lactarius
Calvatia
Entoloma

ROSAS

 

Hoy definitivamente ha acabado el verano en la sierra de Madrid y lo ha hecho sin que haya encontrado tiempo para escribir una entrada sobre los rosales, los problemas que los nuestros han presentado este verano y cómo los hemos combatido. Sin embargo, y porque me parece un crimen dejar pasar el verano sin dedicarles una entrada a estas flores tan evocadoras, dejo aquí un escueto repaso de las tres floraciones que nos han dado.

 

 

 

 

 

Obtención de semillas de petunias

Hace más de un mes desde que comenzó el verano y nuestras petunias llevan con flores desde bastante antes; ha llegado el momento de comenzar la recolección de semillas de petunias. Para esta tarea sólo se requiere paciencia y un poco de orden.

 

Las petunias tienen frutos en cápsula, de tamaño considerable y muy visibles cuando las flores secas se han desprendido. Es la cápsula la que contiene las semillas. Estas cápsulas se ven con facilidad una vez que han madurado, han perdido humedad y su color se torna marrón claro . Es entonces cuando podemos cogerlas, abrirlas y desprender sus semillas. No debemos cogerlas mientras todavía están verdes. Cuanto más seco esté el fruto cuando lo cogemos menos nos costará abrirlo y desprender las semillas. En las fotos se observa claramente dónde debemos buscar las cápsulas.

 

El proceso se resume en: 1º Detectar las cápsulas maduras listas para ser recolectadas. 2º Abrirlas y verter las semillas en los botes preparados y etiquetados. Nosotros separamos las semillas según el color de las flores de las petunias de las que las hemos recogido.

Cómo hacer semilleros de petunias

 

PETUNIAS

¡¡El verano es tiempo de petunias, petunias y más petunias!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cóleo: hojas multicolor

El Cóleo es una de las plantas más fáciles de cuidar y de mayor colorido que podemos encontrar. Crece bastante rápido, de forma densa y manteniendo los colores brillantes. Perfecta tanto para interior como para plantar en el jardín o dejar en la terraza. La única exigencia del Cóleo es la luz, pues necesita iluminación abundante o de lo contrario las hojas perderán la tonalidad rojiza que tanto les caracteriza y que constituye su principal atractivo. Nosotros lo tenemos en la terraza recibiendo Sol directo algo más de un par de horas al día.

Como decía, se trata de una planta muy agradecida, económica y fácil de cuidar. No requiere riegos abundantes y soporta pasar un par de días sin riego sin ver mermado su aspecto. Si cometemos el error de regarla en exceso la planta crecerá más rápidamente de lo que debería, de forma poco compacta y nada vistosa. Aunque prefiere los lugares frescos (si la tienes en casa no la dejes junto al radiador) no sufre con los calores estivales (aquí llegamos a los 30ºC en las horas centrales del día aunque la tenemos situada en una zona en la que corre la brisa). En nuestro caso, el problema es el invierno, pues el Cóleo no sobrevive a las heladas. Entonces hay que resguardarla dentro de casa. En lugares donde los inviernos son menos fríos, pueden permanecer en el jardín siempre que se las pode y deje reducidas a un par de tallos cortos.

Su reproducción por esquejes es de lo más fácil que hay y el éxito está asegurado. De un Cóleo tomamos un tallo no demasiado largo, como de 15cm, y lo sumergimos en un bote con agua. Lo dejamos en un lugar en sombra hasta que veamos que de la parte inferior del tallo salen como unos pelillos. Esto suele llevar entre cuatro días y una semana y media. Una vez hayamos detectado los pelillos podemos plantarla en una maceta. En una semana habrá crecido considerablemente y en un mes tendremos un Cóleo bien hermoso.

Flores de verano

No todas las plantas soportan las altas temperaturas veraniegas y de entre las que sí lo hacen, sólo algunas permanecen el verano entero dando flores como nos gustaría. Debido al clima, por lo menos en la sierra de Madrid, la estación del año en la que más se disfruta del jardín es en verano y por tanto nuestro objetivo es tenerlo tan florido como podamos.

Hago aquí una pequeña recopilación de algunas de las plantas más adecuadas para el verano y los cuidados que requieren. Hay muchas, pero sólo voy a hablar de las que tenemos en el jardín este año, que ya es suficiente.

Gazanias: De la misma familia que los girasoles (Asteraceae) estas plantas son muy resistentes a la sequia y destacan por los colores tan brillantes e intensos de sus flores. Comienza a florecer a finales de primavera y permanece con flores durante todo el verano. Como los girasoles, por la noche cierra sus flores para abrirlas con la luz del sol; les gustan los sitios soleados. Además de ser resistentes a la sequía, toleran suelos pobres así que no es necesario abonarlas para que continúen su floración y sólo hay que retirar las flores secas.

Clavelinas (Dianthus): Peculiar planta de floración intensa que, según la latitud, puede prolongarse durante casi todo el año. Aquí la floración es primaveral y veraniega. Presenta numerosísimas ramas de las que salen numerosas flores apicales. Esta planta sí que necesita riego continuo (tampoco es necesario que sea diario) y abonarla de vez en cuando. Según si la podamos poco o mucho obtendremos más o menos flores de menor o mayor tamaño respectivamente.

Osteospermum / Dimorphoteca: Estas preciosas flores son de las más satisfactorias. Comienzan su floración al inicio de la primavera y la mantienen de forma ininterrumpida durante todo el verano y hasta el otoño. Son muy resistentes tanto a la sequía como al frío invernal y al sol veraniego. Como echan muchas flores hay que podarlas de forma regular o de lo contrario dejará de florecer.

Petunias: Reinas indiscutibles de todos los jardines durante el verano dada su permanente floración y la grandísima variedad de tonalidades y formas de sus flores. Las petunias no requieren grandes cuidados, aunque sí que hay que regarlas con asiduidad y siempre intentando no mojar las hojas ni las flores. El mayor problema que nos podemos encontrar es la plaga por pulgones que dan muy mal aspecto a la planta pero que responde muy bien ante cualquier insecticida. También está bien saber que le principal depredador de los pulgones son las mariquitas así que si ves mariquitas por entre tus petunias no las quites, son tus aliadas. Además son muy fáciles de reproducir.

Geranios: Aquí tenemos al rey del jardín, sobre todo en maceta y en verano. Los geranios dan profusas flores en racimos muy olorosas. Son plantas  fáciles de cuidar: riego habitual y retirada de flores pasadas. Prefieren la exposición directa al Sol. Por contra son también un blanco fácil del ataque por hongos por lo que hay que estar pendiente para actuar rápidamente aplicando un fungicida para plantas. Las señales más habituales de plaga por hongos son las manchas moteadas en las hojas de color marrón amarillento (Roya) o una capa blanquecina polvorienta (Oidio).

Verbenas: Aunque para muchos las verbenas son plantas algo anodinas presentan diversas ventajas que las hacen más apetecibles; son bastante flexibles en cuanto al riego, no necesitan abonado ya que toleran el suelo pobre y su floración es continua desde primavera y durante todo el verano. Además crecen en extensión, lo que les hace ser candidatas perfectas cuando lo que queremos es cubrir una zona en extensión.

Dalias: Plantas de preciosas flores que con un poco de cuidado podemos conseguir mantener durante todo el verano. Puede pasar algún momento sin flores y otros con la planta cubierta totalmente de flores. Existen Dalias de diversos tamaños, colores y formas que podemos plantar tanto en maceta como directamente en el jardín. En invierno es conveniente sacar las raíces tuberosas para volver a plantarlas una vez pasadas las heladas.

Rosales: No son típicamente veraniegos sino más bien primaverales pero en está zona empiezan a florecer a finales de la primavera y se mantienen echando rosas durante todo el verano. Aquí sí que hay que estar pendientes de las plagas por pulgón y roya que dejan las hojas y las flores con muy mal aspecto. Necesitan buen riego; dependiendo de la antigüedad del rosal necesitarán más los rosales más jóvenes mientras que los más antiguos podrán soportar sin problemas varios días de sequía.